少し前に、ご近所の飲食の専門学校にて講義を行っておりました。
最大で１週間、ほぼぶっ通しです。と言っても、トータルで１２コマ＝１２００分＝２０時間くらいですので、１週間に１００時間くらい仕事をしているつもりの私としては、1/4の時間、準備や移動を含んでも、1/3くらいを消費する事になるのですが、それだけの価値を市場に残せていたでしょうか？メインは、カフェ経営のクラスなのですが、カフェをとりあえず置いといて、経営とか戦略とかにスポットを当てて授業をしておりました。
内容は、こちらっ！
（８コマのクラスと、同じ内容を４コマに圧縮したクラスの合計２種）
オリエンテーション （８【4】コマの全体像・目標）
事業とは？経営とは？ （事業を営むということ、経営するということの中身）
事業計画とは？ （計画の重要性と書き方：仮説の立て方）
事業計画の本当の意味 （数字に置き換えて考える：ゲーム理論、戦略論）
経営者の仕事の性質？ （見えない将来を限られた情報と時間で予測する。フェルミ推定）
知っておくべき知識 （経済学・経営学・マーケティング・ブランディング）
知っておくべき知識２ （経理＆財務・損益計算・資金計画）
まとめ （お店を持つということ）
これを、飲食系の専門学校生に！まったく伝わっていない可能性もあるかもしれません…。危険ですね。
ただ、 何を教えるにせよ、表面的な技法やスキルなど、この激動の時代には使えなくなるものがほとんどなので、できれば、根本的な考え方や、普遍的なものを教えたいと思っています。これで、人気講師になるかどうかは、正直微妙ですが・・・。
ここまで読んでいただいたあなたに、特典です！
上記のセミナー（12時間くらいでしょうか）を、特別価格の15万円～（税別）にてお請けいたします。聴衆は何人でもOKですが、やりとりしながらやるタイプのセミナーなので、10～20人くらいまでがベターだと思われます。
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